معلومات عامة مفيدة للطلاب أكثر من 50 معلومة حصرية

يشتهر عيد الفطر بإعداد الكثير من الكعك، والبسكويت، الحلوى، والكثير من المُسليَات التي يقضي بها الناس أوقاتهم في العيد للتسلية و الاستمتاع، وفي هذه المقالة سنتعرف معاً على كيفية إعداد أشهر صنفين من المخبوزات التي يحبها ويفضلها الناس في العيد، ومنها: الغُريبة والبيتي فور.

طريقة عمل الغريبة

إليكِ طريقة عمل الغريبة باللوز:

المكونات:

• 2 أكواب دقيق.
• 1 كوب سميد رقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب لوز مقشّر ومحمّص.

للتزيين:

• 1/2 كوب سكر بودرة.
• حبات اللوز المحمّصة.

الطريقة:

1. يتم تسخين الفرن على  180 درجة حرارة مئوية.

2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، البيكنج باودر والفانيليا.

3. أضيفي الزيت والحليب والبيضة واعجني المزيج جيداً حتى يتكون عجينة ناعمة.

4. أضيفي اللوز المحمص واعجني المزيج جيداً.

5. شكِّلي العجينة إلى كرات صغيرة، ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الخبز، واضغطيها بخفة بأطراف الأصابع.

6. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لون الغريبة ذهبياً.

7. اتركي الغريبة لتبرد قليلاً في الصينية، ثم انقليها إلى رف التبريد.

8. لتزيين الغريبة، اغمسي كل واحدة في السكر البودرة ثم ضعي حبة اللوز المحمصة في المنتصف.

9. يُحفظ الغريبة في علب محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.

10. يمكنكِ استبدال اللوز بأي نوع من المكسرات التي تفضلينها، مثل الفستق أو الجوز.

11. يُمكن تحضير الغريبة بأشكال وأحجام مختلفة حسب الرغبة.

12. يمكن حفظ الغريبة في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين، ويمكن تسخينها لبضع دقائق في الفرن المسخن لإعادة الحيوية للنكهات والقوام.

وبهذه الطريقة السهلة والشهية، يمكنكِ تحضير الغريبة باللوز لتقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد.

طريقة عمل البيتي فور

يُعد البيتي فور واحد من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، كما أن هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضيرها، وإليك طريقة سهلة لتحضير البيتي فور في المنزل:

المكونات:

• 1 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من الزبدة (عند درجة حرارة الغرفة).
• 1/2 كوب من السكر البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من مستحلب الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة:

1. يتم تسخين الفرن على  180 درجة حرارة مئوية.

2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.

3. أضيفي الدقيق، مستحلب الحليب، ملح الطعام، والفانيليا، واخفقي المزيج حتى يصبح عجينًا متجانسًا.

4. شكلي العجين إلى كرات صغيرة، وضعيها على صينية الخبز، واضغطي عليها قليلًا باستخدام شوكة أو سكين صغير.

5. ضعي الصينية في الفرن المُسخن، واتركيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.

6. اخرجي الصينية من الفرن، ودعي البسكويت يبرد قليلًا على الصينية لمدة 2-3 دقائق.

7. قومي بنقل البيتي فور إلى رف التبريد ليبرد بالكامل، ثم قدميه في طبق التقديم واستمتعي بمذاقه الرائع!

يمكن الاحتفاظ بالبيتي فور في حافظة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين، ويمكن تسخينها لبضع دقائق في الفرن المسخن لإعادة الحيوية للنكهات ولقوامها المقرمش. 

كما يمكن إضافة بعض الزيوت الأساسية الخاصة بالفانيليا أو اللوز لإعطاء البيتي فور نكهة إضافية.

يمكن تقديم البيتي فور في أي مناسبة، وتُستخدم غالباً في وصفات الحلويات الأخرى كطبقة قاعدية، أو كحشو للكعك والمعجنات. 

كما يمكن تزيينها بسكر البودرة أو الزبدة الممزوجة بالسكر للحصول على مظهر جذاب.

طريقة عمل البيتي فور المنزلي

إليك طريقة عمل البيتي فور في المنزل:

المكونات:

• 1 كوب زبدة مذوبة.
• 1 كوب سكر ناعم.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة شاي فانيليا.
• 2 1/2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة شاي بيكنج باودر.

الطريقة:

1. في وعاء كبير، يتم خلط الزبدة المذوبة والسكر حتى تتداخل المكونات بشكل جيد.

2. يٌضاف البيض والفانيليا معاً ويُخلطا جيداً.

3. يتم إضافة الدقيق والبيكنج باودر بالتدريج، ويتم الخلط ببطء حتى يتم تشكيل عجينة ناعمة ومتماسكة.

4. يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ويتم تشكيلها على شكل أصابع أو دوائر.

5. يتم وضع البيتي فور على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.

6. يتم تسخين الفرن على  180 درجة حرارة مئوية.

7. كما تُوضع الصينية في الفرن لفترة تتراوح 10-12 دقيقة حتى يصبح البيتي فور لونه ذهبي.

8. يتم ترك البيتي فور ليبرد تماماً، ثم يتم وضعه في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على الطراوة والقوام المقرمش.

وبهذا تكون قد حصلت على بيتي فور لذيذ يمكن تناوله في أي وقت وتقديمه في المناسبات والحفلات

يمكن تزيين البيتي فور بالسكر البودرة أو بالشوكولاتة المذوبة، ويمكن استخدام قوالب بأشكال مختلفة لإعطاء البيتي فور شكل جميل وجذاب. 

كما يمكن إضافة اللون الطبيعي للبيتي فور عن طريق إضافة العصير المستخرج من الفواكه، مثل عصير الفراولة أو العصير الأخضر الناتج عن طحن السبانخ.

البيتي فور يعتبر حلاً سريعاً وسهلاً للتحضير ويمكن تناوله في أي وقت ومع أي مشروب، ويمكن تقديمه في المناسبات والحفلات ويحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار على حد سواء

طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة

إليك طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة:

المكونات:

• 1 كوب زبدة طرية.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب مسحوق الكاكاو.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• شرائح شوكولاتة للتزيين (اختياري).

الطريقة:

1. يتم تسخين الفرن على  180 درجة حرارة مئوية.

2. في وعاء كبير، يخلط الزبدة والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.

3. يضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح إلى الوعاء، ويخلط المكونات حتى تتجانس.
4. يشكل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
5. يوضع الكرات على صينية فرن مبطنة بورق الخبز بفاصل بين كل كرة والأخرى، ثم تضغط بلطف باستخدام شوكة.
6. يخبز البيتي فور لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح طرياً ومنضجاً.
7. يترك البيتي فور ليبرد تماماً، ثم يزين بشرائح الشوكولاتة (اختياري).

وبذلك تكون قد حضرت بيتي فور بالشوكولاتة، ويمكنك تناوله وتقديمه للضيوف في أي وقت.