طريقة عمل كعك العيد

الصفحة الرئيسية

كعك العيد هو حلوى شهيرة في العالم العربي والإسلامي، ويتم تحضيرها بشكل خاص في مناسبات العيد، وهي تعكس روح التقاليد والأصالة في المناسبات الاجتماعية الهامة. وفي هذه المقالة، سأقدم لكم طريقة عمل كعك العيد الشهي واللذيذ.

طريقة عمل كعك العيد

طريقة عمل كعك العيد

المكونات:

  • 4 أكواب دقيق.
  • كوب سكر.
  • ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر.
  • كوب زيت نباتي.
  • 3 بيضات.
  • نصف كوب حليب.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • ملعقتان صغيرتان من السمسم.
  • حبوب السمسم للتزيين.

الخطوات:

  1. يجب أن تبدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
  2. في وعاء كبير، يجب أن تمزج الدقيق والسكر والبيكنج بودر حتى تتجانس المكونات.
  3. بعد ذلك، يجب أن تضاف الزيت والبيض والحليب والفانيليا والسمسم، وتمزج جيداً حتى تحصل على عجينة ناعمة.
  4. يجب أن تشكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف، وتوضع على صينية الخبز بمسافة متساوية بين كل كرة.
  5. يجب أن ترش حبوب السمسم على الكرات، ويمكن استخدام شوكة لتساعد في الضغط على الكرات وتساعد في تثبيت حبوب السمسم على الكرات.
  6. توضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً، ويتم خبز الكعك لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
  7. ثم تخرج الصينية من الفرن ويتم تركها لكي تبرد قليلاً قبل تناولها.
  8. يمكن وضع الكعك في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نكهتها اللذيذة والحفاظ عليها لفترة أطول.

وبهذا الشكل تكون قد انتهيت من تحضير كعك العيد اللذيذ، ويمكن تقديمها للضيوف مع فنجان قهوة أو شاي لإضفاء لمسة من الفخامة على المناسبة، ويمكن أن تستمتع بهذه الحلوى اللذيذة في أي وقت خلال العيد، سواء كانت في الإفطار أو العشاء أو عند تقديم الحلوى للضيوف.

طريقة عمل الكعك بالسكر البودرة والملبن 

يعد الكعك بالملبن والسكر الناعم من الحلويات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل، وفيما يلي طريقة تحضير الكعك بالملبن والسكر الناعم:

المكونات:

  • 3 أكواب دقيق.
  • 1 كوب ملبن.
  • 1 كوب سكر ناعم.
  • 1 كوب من الزبدة غير المملحة، ويتم تركها مدة قبل الاستخدام لتكون مناسبة لدرجة حرارة الغرفة.
  • 1 بيضة كبيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • رشة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة:

  1. يتم تسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية، وتجهيز صينية خبز بورقة زبدة.

  2. في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق والملح ومسحوق الخبز جيداً.

  3. في وعاء آخر، يتم خفق الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.

  4. يتم إضافة البيضة ومستخلص الفانيليا إلى الخليط، ويتم الخفق حتى يتم دمجهما تماماً.

  5. يتم إضافة الخليط السائل إلى خليط الدقيق المجهز مسبقاً، ويتم الخلط جيداً حتى يتم دمج العناصر تماماً.

  6. يتم إضافة الملبن ويتم الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.

  7. تتم عملية تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، وتوضع على صينية الخبز.

  8. يتم وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً، وتخبز الكعك لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

  9. بعد إخراج الكعك من الفرن، يتم تركها لتبرد لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.

  10. يمكن تزيين الكعك بالسكر الناعم أو بالشوكولاتة المذابة أو بأي تزيين آخر حسب الرغبة.

وبهذا تكون قد انتهيت من تحضير الكعك بالملبن والسكر الناعم، ويمكنك الاستمتاع بتناولها كحلوى لذيذة في أي وقت تشاء، تجنبي الإفراط في تناولها حتى لا تؤثر على صحتك العامة.

طريقة عمل الكعك بالعجوة

يُعدّ الكعك بالعجوة من الحلويات الشعبية في المجتمعات العربية، وهو مشهور في الدول الخليجية والعراق وسوريا والأردن وفلسطين ولبنان وغيرها. وفيما يلي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكعك بالعجوة في المنزل:

المكوّنات:

  • 2 أكواب دقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 1/2 كوب سكر بودرة.
  • 1/4 كوب زبدة، على درجة حرارة الغرفة.
  • 1/2 كوب عجوة (عجينة التمر).
  • 1 بيضة.
  • 1/2 كوب حليب.

الطريقة:

  1. يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ووضع ورق الخبز على صينية خبز.
  2. في وعاء متوسط، يتم خلط الدقيق ومسحوق البيكنج والقرفة والسكر البودرة حتى يتجانس الخليط.
  3. يتم إضافة الزبدة وعجوة التمر إلى الخليط، ويتم الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
  4. يتم إضافة الحليب والبيضة ويتم الخفق حتى يتم دمج جميع العناصر مع بعضها البعض.
  5. يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز ووضعها على الصينية المخصصة.
  6. يتم وضع الصينية في الفرن المسخن سابقاً ويترك الكعك يخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
  7. يتم إخراج الصينية من الفرن وتترك لتبرد لمدة 5-10 دقائق.
  8. يمكن تزيين الكعك بالسكر الناعم أو بالعسل أو بأي تزيين آخر حسب الرغبة.

بهذا تكون قد انتهيت من تحضير الكعك بالعجوة، وهو حلوى شعبية لذيذة يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. يمكن استخدام الكعك بالعجوة كحلوى لتناولها في المناسبات الخاصة مثل عيد الفطر وعيد الأضحى، كما يمكن تقديمها في المنزل للعائلة والأصدقاء، يُنصح بتخزين الكعك بالعجوة في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طعمها وقوامها اللذيذ.

ومن الجميل أن نذكر أن تحضير كعك العيد لا يتطلب مهارات خاصة، ولكن يتطلب الصبر والتركيز للحصول على نتائج جيدة، ويمكن تجربة هذه الوصفة بالإضافة إلى تحديثها وإضافة لمسات خاصة من خلال استخدام المكونات المفضلة لديك.

ويمكن استخدام أشكال مختلفة لتشكيل الكعك مثل الأشكال الدائرية أو الأشكال الهندسية المختلفة، ويمكن أيضاً استخدام الحبيبات الصغيرة من الشوكولاتة أو الفستق المفروم بدلاً من حبوب السمسم لإضفاء نكهة ومظهر مختلف.

ومن الأشياء الجميلة في تحضير كعك العيد هو أنها تجمع الأسرة وتزيد الروابط العائلية، حيث يمكن للأطفال المشاركة في تحضيرها وتشكيلها بأشكال مختلفة، كما يمكن استخدامها كنشاط ترفيهي للاستمتاع بالوقت العائلي.

وفي النهاية، فإن تحضير كعك العيد يعتبر من الأمور الجميلة والممتعة في المناسبات الخاصة، ويمكن الاستمتاع بهذه الحلوى الشهية على مدار العيد وحتى بعد نهايته.
google-playkhamsatmostaqltradent