كيك السينابون
كيكة السينابون تعتبر من ألذّ و أشهى كيك يمكن إعداده في الشتاء، فهي يمكن تناولها مع أي مشروب ساخن مثل: الكابتشينو أو الشاي، فهي من أطباق الحلويات الشهية و العالمية والتي يحبها الكبار والصغار على حد سواء و تأخذ وقتا طويلا.
طريقة كيكة السينابون المحشيه
تعتبر طريقة عمل الكيك سينابون المحشية سهلة جدا و لذيذة، وتقدم في المناسبات المهمة، وطريقة وصفات وحشوة كيكه السينابون بالقرفة وصفة من الوصفات السهلة اللذيذة، وتتميز بأنها يمكن أن يقدم رولز أو في قالب عادي و طريقتها كالتالي:
- المقادير
- مقادير الكيك
- 2 كوب دقيق.
- كوب من السكر.
- كوب إلا ربع حليب.
- ثلاث أرباع كوب من زيت.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 3 حبات بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
لابد و أن تكون مقادير عمل كيكة السينابون بدرجة حرارة الغرفة، و كل المقادير تكون بكوب واحد.
- مقادير الحشو كيكة السينابون
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقتين سكر كبار.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- بندق مجروش وعين جمل (اختياري لإضافة طعم لذيذ إلى كيكة السينابون).
يتم تقليب جميع المكونات مع بعض لحشو الكيك.
- للوجه صوص الكراميل
- كوب حليب.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة نشا.
- ملعقتين زبدة كبار.
- طريقة التحضير
طريقة عمل كيكة السينابون ممتعة و سهله، فهي من الوصفات العائلية اللذيذة.
- طريقة تحضير كيكة السينابون المحشيه و الهشة
أولاً: يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندهن الصينية بالزبدة و نبطنها بالدقيق، و سر نجاح كيكة السينابون المحشيه هو نخل البيكنج باودر مع الدقيق.
ثانياً: يتم ضرب السكر مع الزيت جيداً إلى أن يمتزجا معاً، ثم نقوم بإضافة البيض واحدة واحدة، ثم الفانيليا، ونضربهم معاً لمدة 10 دقائق.
ثالثاً: نضيف نصف كمية الدقيق مع الضرب، ثم نضيف النصف الآخر، ثم نضيف الحليب، و يتم ضربهم جيداً جداً وفي اتجاه واحد.
رابعاً: يتم صب نصف مقدار خليط كيكة السينابون في القالب أو الصينية، ثم نضيف حشو السينابون، ثم نضيف باقي الخليط، و نُدخلها الفرن لمدة نصف ساعة، و ممنوع فتح الفرن عليها مطلقاً قبل 20 دقيقة، و عندما تنضج كيكة السينابون ونطفي الفرن نتركها مدّة 10 دقائق ايضاً.
- طريقة عمل صوص كراميل كيكة السينابون
نحضر طاسة ثم أضيفي فيها السكر و عليه الماء، و ممنوع التقليب مطلقاً، نتركه إلى أن يذوب و يأخذ لون، قومي بالتقليب بالطاسة نفسها أمسكي يدها وحركيه في كل الاتجاهات بحيث لا تستخدمي الملعقة، لكي لا يزداد سكره و يصير حلواً جداً، و حركي إلى أن تاخذ اللون الذهبي الغامق أو كما تحبين المهم ألا يحترق منك.
ثم نضيف لها الزبدة وعندما تسيح نضيف الحليب، و نحتفظ ببعض الحليب لنقلب فيه النشا.
ملحوظة: عند إضافة الحليب ستلاحظين أن السكر بدأ يتكلكع، لامشكلة! قلبي بالمضرب اليدوي وستلاحظين أنه بدأ يتفكك مرة أخرى، وعندما يغلي ضيفي الحليب بالنشا، و قلبي إلى أن تصلي للقوام الذي تريدينه.
و بعدما تبرد قومي بتزيين كيكة السينابون المحشيه سهلة التحضير.
و ممكن أن تضيفي لوجه كيكة السينابون صوص حليب مكثف أو شوكولاتة كما تحبين، و تقدم افضل للعائلة، و للأطفال، و قدميها طازجة.