طريقة كيك الشوكولاتة
تعتبر كيكة الشوكولاته من أفضل المخبوزات و الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، ولكون طعمها من الأطعمة اللذيذة. و الشهية، فهي لا غنى عنها في البيت دائماً، ولا يمكنكِ سيدتي أن تستغني عنها مهما حصل لكثرة الطلب عليها من الجميع، وما يجعل طعمها أكثر لذة هو تلك الإضافات التي تكون بصوص الشوكولاتة، وغيرها من مواد التزيين، ما يمنحها مذاق رائع وشكل مميز، ويعد المطبخ الأمريكي القائد بلا منازع في تقديم الكيك بالشوكولاتة، بطعم شهي و لذيذ وطرق بسيطة و سهلة، لذا تابعي معنا في هذا المقال من أجل أن تعرفي طريقة عمل و تحضير أشهى كيك الشوكولاتة، بمكونات قليلة وبسيطة بدون جهد أو تعب.
طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة
التحضير لهذه الطريقة يعتبر من أشهى وألذّ الطرق التي يتم فيها تحضير أشهر أنواع كيك شوكولاتة المحببة في العالم، و الكيكه بالشوكولاته هذه تكفي ل 10 أشخاص، و مدة تحضيرها 10 دقائق، و مدة الطهي 30 دقيقة.
مكونات كيكة الشوكولاته
- حبتان من البيض.
- 1/2 كوب من زيت الذرة.
- كوبان من السكر.
- 1 كوب وثلاثة أرباع من الدقشيق.
- 3/4 كوب من بودرة الكاكاو السادة.
- السمن النباتي.
- 1 كوب من الماء المغلي.
- 1 كوب من الحليب.
- ملعق صغيرة من كلٍ من الفانيليا سائلة و الملح.
- 1.5 ملعقه صغيرة من كلٍ من البيكنج باودَر، وبيكربونات الصوديوم.
- مقادير الكريمة
- ملعقتين كبيرتين من حليب.
- 1.5 كوب من السكر.
- بضع قطرات من لون الطعام.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة
- نسخن الفرن على درجه حرارة 180 مئوية.
- نحضر قالب الذي سنصنع فيه كيك، وادهنيه بالسمن النباتي، ثم نضَع فيه القليل من الدقيق، ونحرك إلى أن تتغطى القاع والجوانب بالدقيق، ثم نترك القالب جانباً بعد التخلص من الدقيق الزائد.
- يُنخل الطحين، والكاكاو، والبيكربونات، والملح، والبيكنج باودر في وعاء الخلاط، ثم إضافة السكر لنحضر خليط الكيك.
- نُثبت المضرب الشبكي، ثم نُشغله على سرعة بطيئة لثوانٍ معدودة.
- إضافة اللبن، والبيض، والزيت، والفانيلا، ثم نخفق الخليط لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة.
- نُضيف الماء ثم الخفق مدة نصف دقيقه، حتى الحصول على خليط ناعم.
- نضَع المزيج في القالب، ثم وضع كيك في الفرن من 30 - 35 دقيقه.
- لمعرفة ما إذا نضج كيك أم لا، نغرز في كيك الشوكولاتة شوكة ولابد أن تخرج نظيفة.
- نضع صينية كيك الشوكولاتة على شبك معدني، ثم نقلبه على قاعدة كرتونية، ونتركه مدّة خمس دقائق تقريباً حتى يبرد تماماً.
- لتحضير الكريمة: نقوم بنخل سكر ناعم في وعاء عميق.
- نضيف الحليب بالتدريج ونقلب بشوكة إلى أن نحصل على كريمة ناعمة.
- ضعي الكريمة في طبق ثم ضيفي قطرات الألوان وقلبيها إلى أن تختلط مع الكريمة.
- نضع الكريمة على كيك الشوكولاتة ثم نزينها، ونترك الكريمة لتجف تماماً ثم نقدم الكيك.
كيكة شوكولاتة كيتو
طريقة و عمل و تحضير كيك الشوكولا كيتو واحدة من افضل انواع كيكه بالشيكولاتة سريعة في كيفية إعداد هذه الكيك، والكيتو دايت من أشهر الأنظمة الغذائية المنتشرة في الفترة الأخيرة يحبها الكثير، وهي تتميز بفاعليتها في خسارة الوزن الزائد جيداً، ويمكن تناول هذه الكيكة بكل راحة، ولا داعي لإفساد حميتك الغذائية، لأن مكونات هذه الوصفة كلها مناسبة لنظام كيتو دايت، لذا سوف نخبرك أولاً بطريقة صنع كيك الكيتو في خطوات سهلة و بسيطة.
مكونات كيك الشوكولاته
- 1/2 كوب من دقيق جوز الهند.
- 1/2 كوب من كاكاو خام غير محلى.
- 1/2 كُوب من السُكر المناسب للكيتو.
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- 2 ملعقه صغيره بيكنج بودر، أو ملعقة صغيرة صودا الخبز.
- 1 ملعقه صغيرة من فانيليا.
- 400 مل من كريمة الخفق أو كريمة جوز الهند.
- مكونات طبقة الجناش
- 120 مل كريمة خفق أو جوز الهند.
- 120 جرام من الشيكولاتة الخام والخالية من السُكر.
طريقة كيكة الشوكولاته
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة سهلة وجميلة وشهية، وتقدم باردة.- سخني فرن على درجة حرارة 170 درجه.
- في وعاء كبير قومي بخفق البيض مع الفانيليا والسكر.
- عليكي بمزج المكونات الجافة مثل: الدقيق وصودا الخبز ومسحوق الكاكاو.
- ضيفي لهم السُكر والبيض واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي الكريمه و اخفقي حتى تختلط جميع المُكونات معاً.
- ضعِي الخليط في وعاء الخبز بعد أن تدهنيه بزيت جوز الهند.
- اخبزي كيك الشوكولاتة لمدة 50 دقيقه في الرف المتوسط، ثم اتركيها لتبرد ساعه كاملة قبل تغطيتها بالجناش.
- يمكن أن تحفظيها في إناء مغلق في الثلاجه مدة 4 ايام، أو تقسيمها لحصص ووضعها في الفريزر، وعند تناولها أخرجيها قبلها بيوم فقط.
طريقة عمل جناش الشوكولاتة
- في إناء متوسط على نَار متوسطة، عليكي بوضع الشوكولاتة الخالية من السكر، ثم أضيفي إليها الكريمه.
- اتركيها لتسخن حتى تلاحظي ذوبان كمية الشوكولاتة بالكامل وظهور فقاعات على جوانب الوعاء.
- استمري بالتقليب كي لا تحترق الشوكولاتة.
- استخدمي الجناش لتزيين كيك الشوكولاتة للكيتو دايت.
- ضعي قليل من جوز الهند فوق الجناش للتزيين.