بالصور و بأبسط الطرق، اليوم نقدم اشهر و أهم شوربات تقوم الأم بتحضيرها لاطفال يرغبوا بالغذاء الصحي.
شوربه الجزر الصحية للاطفال
من وصفات شوربة صحية المتميزة تابع الشرح :-
- المقادير
- 1 كيلو جزر شرائح.
- 1 حبة بصل مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 حزمة بقدونس مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة كريمة طهي.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل.
- طريقة التحضير
* طريقة إعدادها سهلة جداً و مفيدة.
- في وعاء فوق النار ضعي كلاً من البصل والثوم في الزيت واقليهم، ثم تبّليهم بالملح والفلفل.
- قومي بإضافة الجزر ثم قلّبي لمدة 10 دقائق.
- اضيفي كمية من الماء تغطي كل المكونات السابقة.
- ثم اضيفي البقدونس واتركي القدر على النار حتى تنضج المكونات.
- بعد أن تنضج كل المكونات قومي بطحنها حتى تصبح الشوربة ناعمة.
- وبعد أن تطحني الشوربة قومي بإضافة الكريمة، ثم قلّبيها جيداً وضعيها على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم قدميها ساخنة.
شوربة الجزر والكوسة للأطفال
طرق عمل انواع الوصفات و الأطباق المختلفة لشوربه صحية ومفيدة.
- المقادير
- حبة جزر واحدة.
- 1 حبة بطاطس.
- 1 حبة من الكوسا.
- طريقة تحضير الوصفة
- حبّات البطاطس بعد تقشيرها، تقطع، وتسلق.
- وكذلك تقشر الكوسة، وتقطع، وتسلق.
- وأيضاً يتم تقشير الجزر،و قطّعي و اسلقي.
- وبعد سلقهم جميعاً، يمكنك وضعهم في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام ناعم، ولا تترك وتقدم للأطفال جاهزة.
طريقة عمل شوربة الفطر السريعة بالكريمة للأطفال
- المقادير
- 7 رؤوس من الفطر مقطعة شرائح.
- 1 ملعقة من الزبدة أو السمنة.
- 1 كوب من كريمة الطبخ.
- 3 أكواب من مرق بالدجاج (الشوربة).
- 2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح.
- ملح حسب الرغبة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفول.
- طريقة تحضير وصفة شوربة الفطر
- نضع الزبدة على نار هادئة في وعاء غير قابل للالتصاق ونذوبها، ثم نضيف الفطر و نقلبه قليلاً.
- نقوم بإضافة الدقيق و نقلبه قليلاً حتى يمتص الزبدة.
- نسكب مرق الدجاج (الشوربة) مع التحريك جيداً، ثم نضيف الكريمة و نحرك حتى الغليان.
- وفي الآخر نضيف التوابل و الملح و نحرك جيداً، و عندما يصبح حساء الشوربة فقط سميكاً نرفع القدر عن النار و تصبح جاهزة للتقديم، واعلمي أنّ لها فوائد كثيرة لطفلك.
شوربة الشعيرية ل الأطفال
- المقادير
- اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار. قومي بتغطية الإناء ودعيه لـ20 دقيقة أخرى حتى ينضج الدجاج.
- قومي برفع الدجاج من القدر و فتتيه بواسطة شوكة ونتركه.
- أضيفي إلى قدر المرق على النار مكعبات الجزر والبطاطس، ثم اتركيها على النار مدة 10 دقائق تقريباً.
- ثم زيدي عليهم الشعيرية وصلصة الصويا واغليها لبضع دقائق.
- والآن الشوربة جاهزة للتقديم.
شوربة البروكلي للأطفال
- المقادير
- 750 جرام بروكلي.
- 2 حبة من البطاطس.
- 2 حبة من الجزر.
- 2 عود كرفس.
- 1 حبة بصل كبيرة الحجم.
- 1 لتر من مرق دجاج.
- 1/4 كوب لبن.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- طريقة التحضير
وطريقة عمل البروكلي سهلة وسريعة
- قطعى البروكلي، والبطاطس، والبصل، والكرفس، والجزر، إلى قطع بحجم متوسط، ثم يتم سلق المكونات في مرق الدجاج.
-اخلطي جميع الخليط في الخلاط الكهربائي.
- ضعي الخليط في إناء على النار ثم انزلي بالحليب، وتبلي بالملح والفلفل مع استمرار التقليب.
- اغرفي في أطباق تقديم الطعام فقد، ثم قدميها ساخنة مع الخبز وبألف صحة.
شوربة الشوفان والمشروم بالكريمة للاطفال
- المقادير
- 2.5 كوب مرق الدجاج.
- 1.5 كوب كريمة الطهي.
- 1 كوب مشروم مقطع شرائح.
- 1 كوب شوفان.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- طريقة التحضير
- قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة، و عليكي تقطيع البصل ثم أضيفيه وقلبيه إلى أن يذبل.
- قومي بإضافة كلاً من المشروم، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، والكزبرة، وقلبي لمدة أربع دقائق.
- والآن أضيفي المرق بالشوفان، وقلبي جدًا ثم اتركيه حتى يغلي.
- قومي بإضافة الكريمة والبقدونس وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- و أخيراً توضع الشوربة بطريقة مميزة في أطباق التقديم، وتقدم ل الاطفال ساخنة.
طريقة عمل شوربة الخضار للأطفال
وهي وصفة القيمة الغذائية لها عالية
- المقادير
- 2.5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
- 2 كوب جزر مقشر ومفروم مكعبات صغيرة.
- 3 عود كرفس مفروم ناعم.
- 2 علبتين طماطم مهروسة.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 4 أكواب مرق الدجاج أو اللحم.
- 3 حبات بطاطس مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة.
- 2 ورقة الغار.
- 1/3 كوب بقدونس أخضر مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1.5 كوب بازلاء مجمدة.
- 1.25 كوب ذرة مجمدة.
- طريقة تحضير الوصفة
- ضعي قدر واسع على نار وتكون متوسطة وسخني فيها الزيت.
- قومي بإضافة خضار عبارة عن البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 4 دقائق.
- ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- قومي بإضافة الطماطم، والبطاطس، وورق الغار، والملح، والفلفل وقلبي.
- أضيفي المرق واتركي المزيج حتى يغلي.
- ضيفي لهم البازيلاء و الذرة إلى المزيج المغلي و خففي النار، وغطي القدر واتركيه بالخضار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس و الخضروات.
- وأخيراً قدمي وجبة الحساء المفيدة في أطباق وزيني بالبقدونس المفروم ثم قدميها ساخنة للطفل ستمنحه طعماً رائعاً و مختلف و صحي.
شوربة لسان العصفور للأطفال
- مقدار الوصفة
- 2 كوب من الفطر الطازج المفروم.
- 1 فص من الثوم المهروس.
- 1 حبة كبيرة من البصل المفروم ناعمًا.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية.
- 1/2 كوب من لسان العصفور.
- 4 أكواب من مرقة دجاج أو لحم.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- خطوات تحضير الوصفة
- لعمل هذه الطريقة الرائعة ضعي مقلاة واسعة على نار حرارتها معتدلة، ثم يضاف فيها لسان العصفور وحرّكي باستمرار إلى أن يصبح لونه ذهبيًا، ثم ارفعي مقلاة اللسان عصفور عن النار.
- في إناء ذا قاعدة سميكة نضع الزبدة على نار معتدلة الحرارة وتُترك حتى تذوب.
- أضيفي البصل والثوم المهروس الي الزبدة، وتُقلّب المكونات جيدا لدقائق حتى تفوح منها رائحة المزيج.
- أضيفي الفطر المفروم إلى مزيج الثوم والبصل وقلبي المكونات على النار حتى يلين الفطر.
- أضيفي الدقيق إلى المكونات السابقة واستمري في تقليبها حتى تتغطى بالدقيق.
- اسكبي مرق الدجاج على المزيج، وقلبي جيدًا جدا إلى أن يذوب الدقيق بشكل كبير ويصبح قوام المرق سميكًا بعض الشيء.
- يُغطى الإناء ويُترك على نار معتدلة لمدة ربع ساعة حتى تنضج المكونات.
- صبي المزيج كله في الخلاط الكهربائي، واخلطيه جيداً حتى يصبح قوام الشوربة ناعمًا.
- اسكبي الشوربة في الإناء مرة أخرى وضعيها على نار معتدلة، ثم أضيفي لسان العصفور المحمّص وقلبي المكونات.
- تُترك
الشوربة على النار تغلي لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج لسان العصفور، ويمكن
إضافة القليل من مرق الدجاج إلى الشوربة إذا كان قوامها سميكًا جدًا.
- اسكبي الشوربة
في الطبق ويترك حتى تبرد قليلًا وقدميها دافئة من أجل تغذية الطفل، وهذه
الطريقة بلسان العصفور من أفضل ما يمكن أن تقدميه لطفلك.