ماهو قصب السكر؟
قصب السكر تتم زراعته في أكثر من 90 دولة، ويعتبر قصب السكر أحد النباتات التي ينتمي غالبها لفصيلة العشبيّات، وهو يُعد أهمْ مصدر من مصادر السكر حول العالم سواء في الدول الاستوائية وغير الاستوائية، وذلك لأن قصب قيمته الاقتصادية مرتفعة جداً، فقصب السكر يعتبر المادة الخَام للحصول على السكر المكرر، كما أن قصب السكر يعد مصدَر مهم لدبس السكر و السكر البني.
 |
| فوائد قصب السكر |
فوائد قصب السكر
- من فوائد قصب السكر كونه ينشط دعم الأداء الرياضي، كما يساهم في إعادة بناء الجلايكوجين في العضلات.
- من فوائد قصب السكر أن به مركبات عديدة تعمل كمضادات للأكسدة، والتي تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة.
- أثبتت دراسات أن شمع قصب السكر به D-003، وهو عبارة عن خليط من الأحماض الأليفاتية الطبيعية المستخلصة من شمع السكر، وهو خليط مضاد للتخثر، إذ يعمل على تقلِيل الخثرات الوريديّة، كما يُساهم في تثبيط تراكم الصفائح الدموية.
- من فائدة عصير قصب كذلك يُساهم في التقليل من الالتهابات بشكل جيّد.
- من فوائد عصير قصب أيضا يعالج ويُحسن مظهر وصحة البشرة بطريقة مذهلة لأنهُ مليء بالعناصر الحيوية.
- فائدة قصب السكر علاج بعض المشكلات الجلدية مثل: حبّ الشباب - إضفاء نضارة ملحوظة وواضحة على البشرة - تأخير ظهور بعض علامات تقدم سن البشره المختلفة.
- تحسِين صحة الكُلى لدى الإنسان: فهوَ يُساعد على إدرار للبول - و الحفاظ على صِحة الكُلى وقيامها بوظائفها - تخفيف الشعور بالحرقة و الذي يكون مرافق لبعض المشاكل الصحية في المسالك البولية و للكلى مثل: التهابات المسالك البولية و التخلص من حصى الكلى.
- تَحسين صحة الحامل والجنين: لأن به العديد من العناصر الغذائية المتنوعة للصحة مما يساعد في تزويد الجسم بكمية جيدة من الطاقة وتحسين عمليات الأيض - و يتميز بتخفيف بعض الأعراض خلال فترة الحمل من الإمساك وغثيان الصباح - يقوي ويعزز جهاز المناعه.
- يستخدم تحسين الصحة الفموية: حيث يساعد على تحسين صحية الفمْ والأسنان بسبب الكثير من العناصر الغذائية الموجودة به، من الكالسِيوم والفسفور، فتناول قصب السكر أو عصيره من فوائده انه قد يساعد على: الحماية والوقاية من تسوس الأسنان - تقوّية مينا الأسنان - تقليل رائحة الفم الكريهة.
- تنظِيم مُستويات سُكر الدّم: على الرغم أن قصب السُّكر مذاقه حلو فهو يتمتع بمؤشر غلايسيمي منخفض، فشرب العصير يومياً بكميات معتدلة يساعد في تنظيم مستويات سُكر الدّم لمرضى السكري، ولكن أولاً يجب استشارة الطبيب من قِبَل مرضَى السكري قبل تناول هذا العصير لا سيما مرضى السكري من النمط الثاني.
- من فوائد عصير قصب السكر أيضاً تنظِيم مُستويات ضغط الدم.
- من فوائد عصير قصب السكر كذلك تقوية جِهاز المناعه بشكل كبير.
- من فوائد عصير قصب السكر التحسين من الجهاز الهضمي وعملية الهضم والحفاظ على حركة الأمعاء.
- من فوائد عصير قصب السكر التحسين من صحة الكبد و تهدئة حدّة الأعراض المترافقة مع اليرقان.
- معالج جيد في تسريع عملية تعافي والتئام الجروح.
- القصب له فوائد كثيره منها علاج و تقوية العظام.
- من فوائد عصير قصب السكر التْقليل من فرص الإصابه بأمراض السرطانات، و يقاوم و يعالج الخلايا السرطانية للمصابين به.
فوائد عصير القصب
- لعصير القصب فوائد كثيرة للحامل فتناول و شرب كوب واحد من عصير القصب مع القليل من الزنجبيل يعمل على التْقليل من غثيان الصباح للنساء أولى فترات الحمل، كما أن نسبة عالية من المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمعادن التي يحتوي عليها عصير القصب يُساهم في تعزيز المناعة، لذا فإن شرب عصير القصب يقلل من خطر الإصابه بنقص المعادِن أثناء الحمل، كما أن عصير قصب يخفف من الامساك للحامل.
- شرب عصير القصب مفيد فهو مشروب صحي خالي من الدّهون لأنه غنى بالسكر الطبيعي.
- غنى بالأليَاف: فمن أهم الفوائد ل عصير قصب السكر يتخلص من الدهون الصعبة في الجسم لوجود الألياف به.
- و يستخدم عصير قصب السكر في تزويد الطاقة للجسم.
- ويساعد في الحد والتقليل من الكولسترول الضار في الجسم.
- التحسين من صحة الأظافر وتقويتها وعلاج هشاشتها.
فوائد قصب السكر للرجيم
قصب السكر قد يساعد في تقلِيل الوزن باعتدال، لأنهُ يحتوي على السكر الطبيعي، وأنه غنى بالألياف القابلة للذوبان، ولكن تَناول نوع واحد فقط من الأطعمة لإنقاص الوزن أمر غير صحيح، فطريقة النحافة وخسارة الوزن الصحية تكون عن طريق اتباع نظام غذائي صحي جداً ومتوازن و لقصب السكر دور ليس إلا، محدد في السعرات الحرارية، ولكن لابد من معرفة أن الإفراط في استعمال قصب السكر قد يزيد من الوزن ويمكن كذلك الإصابه ببعض الأمراض.طريقة أكل قصب السكر
القصب يمكن تناوله بأشكال متعددة:- يمكن تناول قصب السكر على شكل كوب عصير.
- دِبس قصب السكر مفيد و فعال.
- السكر البني.
- سُكر المائدة.
- شراب مُرّكز يفيد القولون.
- عصير قصب السكر من خلال مضغ جذعه أيضًا.
فوائد منتجات قصب السكر
فوائد سكر قصب السكرهو أحدْ السُكريات المستخدمة التي يتم بها تحلية الأطعمة المختلفة مثل: المشروبات الساخنة، والحلويات وغيرها الكثير، ويُستخرج من قصب السكر، كما أن الكثير يُفضله على المُحلّيات الصناعية الأخرى لأنهُ متوفر دائماً، وذا مذاق وطعم حلو كما أنه متعدد الاستخدامات، وسكر قصب السكر تركيبه الكيميائي يتشابه مع السكروز من ناحية أنه متكون من وحدات متعددة من السكريات البسيطة مثل: سكر الفركتوز والجلوكوز، ويجب معرفة أن سكر القصب الخام مختلف تماماً عن سكر المائدة المشهور، فعلى الرغم أنهم يُستخرجان من قصب السكر إلا أنهما يمرّان بعمليات تصنيع مختلفة.
فوائد دِبس قصب السكر
دِبس قصب السكر يحتوي على نسبة أقل من السكر بالمقارنة مع منتجات قصب السكر الأخرى، وهو عكس السكر المُكرر عديم القيمة الغذائية، بينما دِبس قصب السكر به الكثير من المعادن مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ب6، حيث أن الملعقة الكبيرة من دبس قصب السكر تحتوي على نسبة البوتاسيوم الموجودة في نصف موزة، وتناول الطعام الغني بالبوتاسيوم يساعد على خفض مُستويات ضغط الدّم للأشخاص المصابين بارتفاعه.ودبس قصب السكر يحتوي على المغنيسيوم و الكالسِيوم، وكلها معادن تقلل من خطر الإصابه بهشاشة العظام، كما أنه يعتبر مَصدر غني جداً بالحديد والذي يقلل من الإصابة بفقر الدم وخاصةً لدى الحوامل.
أضرار قصب السكر
كل شيء كما أن له فوائد فهو لا يخلو من الأضرار، والأمر كذلك بالنسبة لقصب السكر، فاستهلاكه بشكل مبالغ فيه من الممكن أن يؤدي لنتائج سلبية، مثل:
- زيادة في الوزن والإصابة بالسمنة.
- خطر الإصابه بأمراض مزمنة مثل: مرض السكري.
- أمراض القلب، والكبد.
- كما أن استهلاكه بكمّيات كبيرة له آثار جانبية، منها: اضطراب المعدة، الأرق، الصداع، الدوخة، فقدان الوزن.
- وأحياناً يؤدي إلى ترقّق الدم.
- من الممكن أن يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم.