يعد اللانشون من الوجبات التي تستعد الكثير من الأمهات لاستقبال المدارس، ما بين تجهيزات أدوات مدرسية وملابس وحقائب ومستلزمات كثيرة. إلى آخره. وهناك أخريات تستعد للمدارس أيضاً ولكن بطريقة أخرى، فهؤلاء جُل اهتمامهن هو ماذا سيحضرنّ لأطفالهن من وجبات مدرسية وغيرها، فمنهن من تُحضر الكيك، ومنهن من تخبز المُعجنات، ومنهن من تهوى تحضير اللانشون الذي سيُسهل عليهن الكثير من حيث سهولة إعداده ومن حيث يُسر تكلفته أيضاً. لهذا أحضرت توينز للمعلومات لك في هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة في كيفية إعداد اللانشون، فلا تفوتيه و تابعي معنا. هذه الطريقة سهلة وغير مُكلفة ومكوناتها بسيطة وهي عبارة عن:
طريقة عمل اللانشون في المنزل
مقادير اعداد اللانشون
- 8 حبات بيض.
- 8 قطع جبن مثلثات.
- 8 معالق كبار ممتلئين دقيق.
- 2 ملعقتان كبار نشا.
- 1/2 كوب من الزيت.
- 2.5 مرقة الدجاج.
- 3 فصوص من الثوم.
مقادير توابل اللانشون البيتي
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة السبع بهارات.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
- لون طعام أحمر موجود عند العطار، يمكنك شراء بخمس جنيهات فقط.
- فلفل أسود صحيح أو زيتون حسب الرغبة.
طريقة تحضير اللانشون
طريقة الإعداد سهلة ويسيره
- ستحضرين الخلاط وتضعي فيه أولاً البيض، ثم الجبن المثلثات.
- ثم ستضعي التوابل والثوم والماجي، ونصف كوب الزيت، واخلطيهم جيداً.
- وإذا التصق شيء في الخلاط أثناء الخلط يمكنك إزالته بملعقة سيليكون، واستمري في الخلط جيداً.
- أضيفي الدقيق ثم النشا، مع الاستمرار في الخلط.
- ويمكنك إضافة اللون الأحمر بكمية قليلة جداً على طرف الملعقة.
- إلى أن تَصِلي للون الوردي، لأن اللون يظهر أكثر عندما تضعيه على النار.
- أحضري علبة سمنة فارغة، ويجب أن تكون مدهونة بالزيت أو السمن جيداً.
- قومي بثني حروف علبة السمن بأي أداة (كماشة) أو غيرها، وضعي منديل أثناء الثني لربما تكون الأداة غير نظيفة جداً، كل هذا ليساعدك في إخراج اللانشون بصورة جيدة عند تمام النضج، ولكي يأخذ اللانشون شكله الدائري.
- صُبّي خليط اللانشون في العلبة.
- وإذا لم يكن متوفر علبة السمن، يمكنك أن تضعيها في كيس حراري و تلفيها بورق الاستريتش، ثم تضعينها في فويل ثم في مياه مغلية، أو من الممكن أن تضعيه في الكيس ثم تضعيه في المياه فوراً، ولكن حينها لن يأخذ الشكل الدائري.
- نُكمل من حيث توقفنا، أحضري الفلفل الأسود الصحيح أو الزيتون حسب رغبتك ونضعه عليه ونغمسه في الخليط بعصا الشيش طاووق.
- نُغلق العلبة بورق الفويل، ثم نضعها في المياه وتكون مغليه، ولابد أن يكون مستوى المياه بنفس مستوى اللانشون.
- نحضر طبق ثقيل ونضعه عليها حتى لا يتحرك، ومن الممكن أن نُغلق الوعاء الموجود به علبة اللانشون بالفويل، شرط أن نكشف كل فترة ونزيد مياه ساخنة في الوعاء لأن المياه تتبخر وتجف، ويجب الحرص جيداً عند الكشف من أجل البخار.
- ولا ننسى زيادة الماء من فترة لأخرى، لأنه سيظل على هذه الحالة مدة ساعة ونصف أو ربما أكثر.
- ولمعرفة إذا كان اللانشون قد استوى أم لا، نكشفه ونختبره مثل الكيك بعصا الشيش طاووق، وهذا يكون بعد ساعة ونصف فإذا خرجت العصا نظيفة يكون قد نضج.
- وعند وقت خروجها نتركها لتبرد جيداً مدة ساعتين على الأقل، فإذا بردت جيداً من الممكن أن نضعها في الثلاجة ثم نُقطعها ستكون أسهل بكثير.
- يمكنك أن تقطعيه بسكين حامي رفيع جداً أو بقطاعة الشيبسي ، المتوفر لديك.
- ضعي الباقي في طبق وغلفيه جيداً، وبالهناء والشفاء.