طريقة عمل اسكالوب بانية

الصفحة الرئيسية

طريقة عمل اسكالوب بانية علي طريقة أمريكانا

الطريقة سهلة وليست صعبه ولكن  تحتاج إلى القليل من التركيز فقط.



المكونات:

  1. 2 بيضة.
  2. كوب لبن.
  3. ملح.
  4. فلفل أبيض أو أسود.
  5. دقيق.
  6. بقسماط ناعم.
طريقة العمل :-

- يتم بط البانيه بالمبط أو يد " الهون " جيداً حتي تكون طبقه رقيقة.
- وضع البانيه في البيض واللبن والملح والفلفل.
- ثم وضعه في الدقيق.
- ثم وضعه في البقسماط الناعم فى النهاية.
- ثم بط الإسكالوب بظهر السكين لعمل خطوط على شكل طولى وعرضى حتى يتماسك البريدنج في بعضه.
- ثم وضع الاسكالوب في الفريزر مده لا تقل عن 4 ساعات ليتم تأكيد التماسك.
- ثم جلب طاسه وزيت وزبده.
- ثم قلى الإسكالوب في درجة حرارة 180 مئوية.
- القلى مده لا تتزايد عن 7 ل 10 دقائق مع ملاحظة التقليب في نصف الوقت حتي يتم تسويته كاملاً.
- ثم الخروج من الزيت والتجفيف بالمادنيل الورقية جيداً حتي لا يكون مضر بالصحة إلي حد ما.

طريقة عمل اسكالوب بانية
Unknown

تعليقات

ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق
    google-playkhamsatmostaqltradent