طريقة عمل دجاج كنتاكي التقليدي في المنزل
اليوم نقدم لكم طريقة عمل دجاج كنتاكى التقليدي المميز، تابعوا معنا الشرح وافى بإذن الله.
المقادير :-
- كوب لبن.
- 2 بيضة.
- ملح + فلفل.
- دجاجة مقطعة إلى أربع قطع.
- دقيق.
- بقسماط ناعم.
- كبيبة صيني مطحونة.
- مرقة دجاج " ماجى ".
- بابريكا.
طريقة العمل :-
- يتم غسل الدجاجة جيداً بالخل والماء.
- سلق الدجاجة نص سلقة حتي تكون بها عضة " ادينتي ".
- وضع الدجاجة في المكونات السابقة " لبن + بيض +ملح + فلفل".
- ثم تخرج من التتبيلة السابقة وتوضع في التتبيلة الأخري " دقيق - بقسماط -ملح - فلفل - مرقة دجاج - كبيبية صيني
ثم تتبل جيدا بالخلطة.
- ثم توضع فترة من نصف ساعة إلي ساعة كاملة في الثلاجة.
- ثم تخرج وتقلي في الزيت جيدا حتي التأكد من التسوية والتحمير الكامل.
- تخرج وتنشف من الزيت.